我们广西百色苹果市，有种小吃叫芭蕉糍粑。先准备好芭蕉叶，洗干净然后晾晒，晒到半干，增加芭蕉叶的韧性不容易爆裂。接着准备好馅料，炒花生碎，椰丝和半两黑芝麻家少许白糖搅拌均匀然后放在一边备用。。用两斤糯米粉加上适当的山泉水，和成面团后，取适量的面团摊用手捏开成饼状然后加上两勺馅料。包成肉夹馍状，将包蕉叶与糍粑接触的位置涂些食用油，避免糍粑和芭蕉叶粘在一块。再放在芭蕉叶上包好，做好所有的糍粑后放在蒸笼里蒸上半个小时然后香喷喷的小吃芭蕉糍粑就可以出笼了。大家那里做糍粑是怎么做的都放哪些馅料 内容来自：快乐保益
该帖子2025-08-18 20:53被楼主编辑