楼主陪你千山万水:以下是焖饼的常见做法：
 
食材准备
 
饼丝300克、绿豆芽200克、猪肉100克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、生抽20克、老抽10克、盐3克、鸡精2克、食用油适量。
 
做法步骤
 
猪肉切成细丝，放入碗中，加入5克生抽、少许盐，抓匀腌制15分钟。
 
葱、姜、蒜切成末备用。绿豆芽洗净沥干水分。
 
锅中倒油，油热后放入腌制好的肉丝，炒至变色盛出。
 
锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香，加入绿豆芽大火翻炒至断生。
 
放入饼丝，用筷子轻轻抖散，使其均匀分布在锅中。
 
加入剩余的生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀，让饼丝充分吸收调料。
 
加入少量清水，盖上锅盖，小火焖3 - 5分钟，至饼丝变软，水分基本被吸收。
 
打开锅盖，放入炒好的肉丝，再翻炒片刻，让饼丝、肉丝和豆芽充分混合即可出锅。
 
你可以根据个人口味加入适量的醋、辣椒油等调料，让焖饼更加美味。